About Eunice's life

員林又開一間甜點店啦~這家Bloom Dessert Bar是由一對法國couples開的，地點在稱霸員林甜點界的法蕾熊附近~兩家的價位不相上下，雖然單價稍高，但品質讓人滿意~

接下來看看甜點櫃吧~

看著這些甜點 真想每一樣都試試看呢

上圖是借拍現場候位時認識的朋友所點的餐點，當天湧入許多人潮，許多記者也前來採訪，雖然是第五位客人，但座位已經很有限了，因此最後選擇外帶~以下是不專業食記:
🍰銀河系👉外層晶瑩透亮的莓果醬微甜，第二層是類似奶昔的東西，奶味濃厚，⭐主角是裡面的莓果醬，不是單純的藍莓醬，而是混合許多莓果製成且帶有玫瑰香，仍然吃得到果粒，下層有海綿蛋糕固定基底 略甜 但配上酸味夠的莓果醬，整體口感非常和諧

☕風味拿鐵(榛果)👉特風味拿鐵分成榛果與香草兩種口味。做外帶杯且天氣有些熱，可能因冰塊融化 沖淡了咖啡的濃度，但還是喝得出咖啡的好品質，沒有任何苦味或酸味，在口中停留兩三秒之後榛果香氣會越來越明顯 很有層次感，直到喝完後口中都會留下榛果咖啡的香氣
🍰Citrus👉在等待咖啡的時候，chef剛好在接受採訪 介紹這款甜點，她提到他們特別選用臺灣產出的檸檬來製作這個口味，是因為臺灣的檸檬酸度較夠味。上面的檸檬片已經過處理可以直接吃，甜味帶點微酸，不過檸檬皮仍然會有點苦，檸檬丁剛入口是微甜後勁的酸應該是大眾可接受的酸度，他們的官網稱檸檬丁為lemon confit,confit是“脯”的意思，所以形狀跟菜脯真的一樣，但有保留了約3成的檸檬水份，⭐鮮奶油的部分應該有混合檸檬汁在其中，非常酸，我喜歡吃很酸的檸檬，所以完全愛上它❤但不喜歡酸的朋友們可能不太能接受…第三層的蛋糕跟銀河系的基底一樣略甜但配上鮮奶油與底層的檸檬醬就會有非常剛好的甜度，底層檸檬醬與許多甜點店的檸檬塔上的檸檬醬一樣。甜點罐很美，清洗後可以留著裝東西，高度略高，但只要湯匙夠長，我覺得影響不大。

🍰After 8👉此為表姊的心得，我沒有吃到這口味~巧克力跟薄荷很搭，口感綿密。甜而不膩。底層的薄荷凍口感特別，整體搭配不會有違和感，但不至驚豔。甜點罐低一點會更好~

🍰Printemps👉這個口味的中文名字叫“春天”，是一款非常可愛的甜點，配色很有春天的氣息。玫瑰花瓣可食用 口感很難形容 有非常淡的花香味，第一次食用花瓣 覺得很新奇~還有三塊丁型的小蛋糕點綴，蛋糕口感很紮實(像瑪德蓮的口感)，鮮奶油口感綿密，最下層有橘子碎皮混合杏仁碎屑與橘子凍(介於凍和醬之間的感覺)，橘皮不會有苦味，杏仁味不重

🍰Unicorn👉有白巧克力點綴，白巧克力內有碎榛果，香草奶油的顏色很美，下層有類似濕塔皮的餅乾與草莓果醬

🍰芝麻鵝卵石👉外層是芝麻混在奶油裡，第二層有百香果醬(不是果醬 感覺應該是百香果混奶油)，還能吃得到百香果籽和一點點的果肉，是店內的限量版商品

外帶的盒子也非常美唷

☕焦糖瑪奇朵👉當天點熱的，冰在冰箱隔天才喝，咖啡和焦糖都很香濃(似乎可以證明風味拿鐵是因為有加冰塊所以味道變淡)，跟風味拿鐵相較之下甜一些

其他小點心(ex:可麗露 瑪德蓮 biscuits……)就不一一贅述了~
店家服務態度很棒 當天因為有些混亂而算錯金額 但事後仍然幫我們重新算一次並負責的退還差額~這麼盡責、用心的店家一定要推一下👍

另外 意外發現Bloom Dessert Bar 與臺中 Delys dessert很多共同點，下次再去臺中Delys看看~
#mybloom #facebloom #instagbloom#bloom員林 #員林甜點 #bloomyuanlin#yuanlindessert #yuanlinfood